Шкаф шоковой заморозки Chef Line LBVH150RW2UV100 Apach

Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH150RW2UV100 предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 7" сенсорным экраном с USB-разъемом и легкозаменяемым игольчатым одноточечным термощупом. Корпус снаружи и внутри, а также ручка выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Особенности:. Функции:. Шоковое охлаждение. Глубокая заморозка. Разморозка. Расстойка. Отложенная расстойка. Поддержание температуры. Пастеризация паром. Низкотемпературное паровое приготовление. Ручной цикл от -40 до 85 °С. Сквозная конструкция под тележки. Принудительная воздушная оттайка. УФ-излучатель. Зимний комплект. Угол открытия дверей 100°. Автоматическое определение загрузки. Программное обеспечение, контролирующее все процессы:. Динамическое управление температурой. Интенсивность вентиляции. Уровень влажности. Технология Dictator для абсорбирования внезапных изменений давления при открытии и закрытии дверей. Упрочненная столешница. Санитарная обработка паром. Климатический класс: 5. Дополнительные характеристики:. Вместимость: 3 тележки GN 2/1, EN 600х800 мм. Толщина столешницы: 40 мм. Толщина изоляции: 100 мм
Произовдитель: Apach