Пароконвектоматы


  Оборудование для предприятий общепита, которое способно  заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
  Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
  • конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
  • приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
  • комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
  • приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
  • регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
  Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
  • дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
  • вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
  • пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
  • дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
  • термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
  • ножки-опоры легко настраиваются по высоте.

Сравнение товаров (0)



Зонт вытяжной ЗВВ-600 Абат
Зонт вытяжной ЗВВ-600 Абат
Вытяжной вентилятор: даКаркас: сварнойМатериал: нержавеющая стальПодсветка: нетТип установки: пристенный

31 621 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-600П с пароконденсатором Абат
Зонт вытяжной ЗВВ-600П с пароконденсатором Абат
Пароконденсатор: ДаТип оборудования: Зонты вытяжные

94 386 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-700 Абат
Зонт вытяжной ЗВВ-700 Абат
Вытяжной вентилятор: даКаркас: сварнойМатериал: нержавеющая стальПодсветка: нетТип установки: пристенный

32 589 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-700В Абат
Зонт вытяжной ЗВВ-700В Абат
Пароконденсатор: НетТип оборудования: Зонты вытяжные

26 933 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-700П с пароконденсатором Абат
Зонт вытяжной ЗВВ-700П с пароконденсатором Абат
Пароконденсатор: ДаТип оборудования: Зонты вытяжные

97 041 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-800 Абат
Зонт вытяжной ЗВВ-800 Абат
Вытяжной вентилятор: даКаркас: сварнойМатериал: нержавеющая стальПодсветка: нетТип установки: пристенный

43 451 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-800П с пароконденсатором Абат
Зонт вытяжной ЗВВ-800П с пароконденсатором Абат
Вытяжной вентилятор: даКаркас: сварнойМатериал: нержавеющая стальПодсветка: нетТип установки: пристенный

147 860 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-900 Абат
Зонт вытяжной ЗВВ-900 Абат
Вытяжной вентилятор: даКаркас: сварнойМатериал: нержавеющая стальПодсветка: нетТип установки: пристенный

43 691 р.

Пароконвектомат 10 EMD mecc Coven
Пароконвектомат 10 EMD mecc Coven
Гастроемкости: GN 1/1Панель управления: механическаяПодключение к водопроводу: даРасстояние между уровнями, мм: 60Тип пароконвектомата: инжекторный

429 474 р.

Пароконвектомат 10 ЕMD usl Coven
Пароконвектомат 10 ЕMD usl Coven
Гастроемкости: GN 1/1Панель управления: электроннаяРасстояние между уровнями, мм: 60Тип пароконвектомата: инжекторныйЧисло уровней: 10

478 401 р.

Пароконвектомат 6 ЕMX pro Coven
Пароконвектомат 6 ЕMX pro Coven
Гастроемкости: GN 1/1Панель управления: электроннаяРаспродажа: даРасстояние между уровнями, мм: 60Тип пароконвектомата: бойлерный

320 088 р.

Пароконвектомат AP10D Apach
Пароконвектомат AP10D Apach
Артикул: 145135Вес (без упаковки): 135 кгВес (с упаковкой): 153 кгВысота: 1200 ммГлубина: 840 мм

431 998 р.

Пароконвектомат AP10GT GAS Apach
Пароконвектомат AP10GT GAS Apach
Вес (без упаковки): 148 кгВес (с упаковкой): 150 кгВысота: 1079 ммГлубина: 786 ммКоличество уровней: 10

730 754 р.

Пароконвектомат AP10M Apach
Пароконвектомат AP10M Apach
Артикул: 145136Вес (без упаковки): 131 кгВес (с упаковкой): 151 кгВысота: 1200 ммГлубина: 840 мм

338 272 р.

Пароконвектомат AP10M Apach
Пароконвектомат AP10M Apach
Артикул: 145136Вес (без упаковки): 131 кгВес (с упаковкой): 151 кгВысота: 1200 ммГлубина: 840 мм

333 171 р.

Пароконвектомат AP10M COMPACT Apach
Пароконвектомат AP10M COMPACT Apach
Артикул: 187572Вес (без упаковки): 115 кгВес (с упаковкой): 120 кгВысота: 910 ммГлубина: 842 мм

393 443 р.

Пароконвектомат AP10ND COMPACT Apach
Пароконвектомат AP10ND COMPACT Apach
Вес (без упаковки): 90 кгВес (с упаковкой): 100 кгВысота: 932 ммГлубина: 860 ммКоличество уровней: 10

494 633 р.

Пароконвектомат AP10QD Apach
Пароконвектомат AP10QD Apach
Артикул: 214912Вес (без упаковки): 137 кгВес (с упаковкой): 153 кгВысота: 1211 ммГлубина: 827 мм

552 403 р.

Пароконвектомат AP10QM Apach
Пароконвектомат AP10QM Apach
Артикул: 214913Вес (без упаковки): 133 кгВес (с упаковкой): 149 кгВысота: 1211 ммГлубина: 827 мм

426 206 р.

Пароконвектомат AP10QM GAS Apach
Пароконвектомат AP10QM GAS Apach
Вес (без упаковки): 135 кгВес (с упаковкой): 155 кгВысота: 1321 ммГлубина: 868 ммКоличество уровней: 10

581 487 р.

Пароконвектомат AP10QNDC GAS Apach
Пароконвектомат AP10QNDC GAS Apach
Вес (без упаковки): 164 кгВес (с упаковкой): 178 кгВысота: 1321 ммГлубина: 868 ммКоличество уровней: 10

694 729 р.

Пароконвектомат AP10T Apach
Пароконвектомат AP10T Apach
Артикул: 152686Вес (без упаковки): 140 кгВес (с упаковкой): 158 кгВысота: 1259 ммГлубина: 942 мм

829 467 р.

Пароконвектомат AP20QD Apach
Пароконвектомат AP20QD Apach
Артикул: 214914Вес (без упаковки): 290 кгВес (с упаковкой): 310 кгВысота: 1900 ммГлубина: 934 мм

1 026 867 р.

Пароконвектомат AP20QM Apach
Пароконвектомат AP20QM Apach
Артикул: 214915Вес (без упаковки): 290 кгВес (с упаковкой): 310 кгВысота: 1900 ммГлубина: 934 мм

851 197 р.

Показано с 1 по 24 из 323 (всего 14 страниц)
АкцияСкидка 2% на онлайн-заказ
ОбслуживаниеСервисный центр
Опыт работыПоставки с 1993 года!