Индукционные плиты
Плиты индукционные используются на профессиональной кухне для создания блюд в специальной посуде. Важной особенностью данной категории оборудования является настольный тип установки и возможность повсеместной эксплуатации за счет питания от обычной однофазной электросети. Аппарат имеет компактную конструкцию, благодаря чему его просто перевозить и переносить. Посуда для готовки на таких плитах должна обладать способностью намагничиваться, так как в процессе тепловой обработки с помощью магнитно-вихревых потоков нагревается не поверхность плиты, а непосредственно дно посуды.
В конструкции плит используются индукционные нагреватели. Они имеют высокий КПД и прогреваются практически мгновенно. Ступенчатый регулятор мощности для каждой конфорки гарантирует точную регулировку температуры. Для большего удобства эксплуатации изделия оснащены таймером (до 3 часов).
Характерные отличительные особенности конструкции и эксплуатации профессиональных индукционных плит:
- индукционная плита может иметь одну, две или несколько рабочих зон;
- рабочая поверхность плит, как правило, изготавливается из стеклокерамики; плиты оснащаются гладкой нагревательной поверхностью, которая мгновенно прогревается до установленной температуры, что существенно сокращает общее время приготовления блюда;
- аппарат самостоятельно определяет тип установленной посуды;
- при попадании на рабочую зону металлических предметов (ножей, вилок, ложек) старт нагрева автоматически блокируется;
- также в автоматическом режиме отслеживаются любые колебания напряжения (при нарушении предустановленных лимитов оборудование останавливает работу и издает при этом звуковой сигнал);
- система защиты при работе без нагрузки (например, при полностью пустой посуде) плита автоматически отключается; перегрев рабочей поверхности, а также внутренних электронных компонентов полностью исключен;
- в случае если плита электрическая индукционная не использовалась в течение 2-х часов система защиты производит автоматическое выключение.
218 р.
2 781 р.
2 803 р.
2 803 р.
3 003 р.
3 303 р.
3 393 р.
3 403 р.
6 430 р.
6 575 р.
6 807 р.
7 329 р.
7 464 р.
7 547 р.
7 730 р.
8 590 р.
8 670 р.
9 209 р.
9 285 р.
9 510 р.
9 510 р.
9 700 р.
9 745 р.