Конвекционные печи


  Печи конвекционные предназначены для выпечки, запекания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также жарки гастрономических блюд на предприятиях питания. Конвекционные печи позволяют приготовить пирожки, булочки, ватрушки и другую выпечку, а также любимые всеми блюда и шедевры кулинарного мастерства: зажаренную рыбу и курицу с золотистой корочкой, хрустящие круассаны, которые буквально тают во рту. В любое время вы сможете получить разнообразные и вкусные блюда.
  Печь конвекционная является комбинацией жарочного шкафа и вентиляторов, которые создают принудительные конвекционные потоки, обеспечивающие одинаковую температуру в каждой точке жарочной камеры. Кроме того, принудительная конвекция повышает теплообмен с приготавливаемым продуктом, так как происходит постоянная подача к поверхности продукта горячего воздуха.
  Преимущества конвекционных печей:

  • высокое качество выпечки и жарки, достигаемое за счёт того, что температура равномерно распределяется по жарочной камере, благодаря чему достигается максимальная равномерность выпечки;
  • высокая скорость выпечки, так как за счет принудительной конвекции горячего воздуха в печи увеличивается теплообмен;
  • разнообразие приготавливаемых изделий и блюд на основе использования противней, пекарских листов и гастроемкостей различных размеров;
  • вкусные и здоровые блюда в любое время, поскольку блюда в конвекционной печи могут готовиться в собственном соку без использования жира.
  Как выбрать конвекционную печь:
  • При подборе печи для бизнеса или дома оптимальным вариантом будет обращение к профессионалам, так как самому вряд ли получится проверить оборудование на соответствие нормам и стандартам.
  • Кроме финансовых затрат нужно обратить внимание на имеющиеся функции, сопоставить их с вашими потребностями и объемами работы. Нет необходимости платить больше денег за функции, которые вы не будете применять.
  • Дверцы печи играют важную роль. В них применяется двойное стекло с воздушным промежутком. Это дает возможность создать естественную циркуляцию воздуха в этом промежутке для охлаждения наружного стекла, а также уменьшает потери тепла и дает возможность наблюдения за процессом приготовления.
  • Также обращают внимание на расположение сервисных центров, условия гарантии, мощность печи, рабочую температуру, производительность, габаритные размеры.


Сравнение товаров (0)



Противень Garbin TEG023 433х333 мм
Длина, мм: 433 Ширина, мм: 333

1 290 р.

Противень Garbin TEG024 330х460 мм
Длина, мм: 460 Ширина, мм: 330

1 350 р.

Противень Unox TG305 460х330 мм
Длина, мм: 460 Ширина, мм: 330 Высота, мм: 15

1 370 р.

Противень Unox TG410 перфорированный
Длина, мм: 600 Ширина, мм: 400 Высота, мм: 15

1 671 р.

Противень Unox TG405 600х400 мм
Длина, мм: 600 Ширина, мм: 400 Высота, мм: 15

2 050 р.

Противень Garbin TEG022 600х400 мм
Длина, мм: 600 Ширина, мм: 400 Высота, мм: 15 Масса, кг: 0.5

2 190 р.

Противень SMEG 435х320 мм алюминиевый 4шт
Длина, мм: 435 Ширина, мм: 320

2 985 р.

Противень волнистый перфорированный 400х600 7 волн
Материал: алюминий Направление бизнеса: Пекарня

3 103 р.

Противень волнистый перфорированный 600х400 5 волн
Материал: алюминий Направление бизнеса: Пекарня

3 103 р.

Противень Unox TG435 багетный 600х400 мм
Длина, мм: 600 Ширина, мм: 400

3 113 р.

Решетка SМEG 435*320 мм хромированная 4шт
Длина, мм: 435 Ширина, мм: 320

3 909 р.

Противень SMEG 435х320 мм антипригарный 4шт
Длина, мм: 435 Ширина, мм: 320

4 336 р.

5 331 р.

Решетка SМEG 600*400 мм хромированная 4шт
Длина, мм: 600 Ширина, мм: 400

5 687 р.

Противень SМEG 600*400 мм алюминиевый 4шт
Длина, мм: 600 Ширина, мм: 400

6 113 р.

7 535 р.

18 477 р.

Печь конвекционная SN-CA -404E26 02 RH
Количество уровней: 4 Панель управления: механическая Пароувлажнение: нет Размеры противня (ДхШхГ), мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 70

20 439 р.

Печь конвекционная SN-CA-404E 02 RH
Количество уровней: 4 Панель управления: механическая Пароувлажнение: нет Размеры противня (ДхШхГ), мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 70

20 439 р.

Печь конвекционная SN-CA-404EW 02 RH
Количество уровней: 4 Панель управления: механическая Пароувлажнение: нет Размеры противня (ДхШхГ), мм: 460х330 Расстояние между уровнями, мм: 70

21 467 р.

Подставка Абат ПК-8-01 под КПП и ПКЭ
Длина, мм: 625 Ширина, мм: 660 Высота, мм: 800 Масса, кг: 25

25 000 р.

Подставка Абат ПК-8 под КЭП-4
Длина, мм: 800 Ширина, мм: 730 Высота, мм: 800 Масса, кг: 26

25 800 р.

Показано с 1 по 24 из 103 (всего 5 страниц)
АкцияСкидка 2% на онлайн-заказ
ОбслуживаниеСервисный центр
Опыт работыПоставки с 1993 года!