Конвекционная печь Unox XEBC-10EU-E1R
Производитель: Unox
Доступность: Уточняйте в торговых залах
- 331 483 р.
-
+ -
Краткие характеристики
Количество уровней
10
Панель управления
сенсорная
Длина, мм
860
Ширина, мм
957
Упаковка, вес, кг
145
Упаковка, высота, см
116.3
Конвекционная печь Unox XEBC-10EU-E1R предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей рисовать процессы выпечки, сохранять рецепты и готовить разные блюда одновременно.
Функции приготовления
Готовка при конвекции при температуре от 30С до 260С
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35С до 260С, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35С до 260С, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Готовка на пару при температуре от 35С до 130С, STEAM.Maxi™ на 100%
Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30С до 260С, Dry.Maxi™ от 10% до 100%
Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов: нет
Особенности:
Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE
Климат контроль (от 0 до 100 %),
4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления),
Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации),
Комплект для подключения к интернету: опция
Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™),
Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™,
Функция поддержания температуры Hold,
Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л,
Открытие дверцы в 3-х позициях (60/120/180)
Возможность перевешивания дверцы: нет
Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
Контактный сенсор дверцы
Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
Направляющие для противней из нержавеющей стали L-образные
Подключение к воде +
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями 80 мм
Функции приготовления
Готовка при конвекции при температуре от 30С до 260С
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35С до 260С, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35С до 260С, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Готовка на пару при температуре от 35С до 130С, STEAM.Maxi™ на 100%
Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30С до 260С, Dry.Maxi™ от 10% до 100%
Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов: нет
Особенности:
Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE
Климат контроль (от 0 до 100 %),
4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления),
Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации),
Комплект для подключения к интернету: опция
Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™),
Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™,
Функция поддержания температуры Hold,
Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л,
Открытие дверцы в 3-х позициях (60/120/180)
Возможность перевешивания дверцы: нет
Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
Контактный сенсор дверцы
Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
Направляющие для противней из нержавеющей стали L-образные
Подключение к воде +
Противень 600х400 мм
Размер противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Расстояние между уровнями 80 мм
Характеристики
Количество уровней
10
Панель управления
сенсорная
Пароувлажнение
да
Размеры противня (ДхШхГ), мм
600х400
Расстояние между уровнями, мм
80
Температура, С max
+260
Температура, С min
+30
Габариты и вес
Длина, мм
860
Ширина, мм
957
Высота, мм
1163
Масса, кг
130
Логистическая информация
Упаковка, вес, кг
145
Упаковка, высота, см
116.3
Упаковка, длина, см
86
Упаковка, объем, м. куб.
0.957
Упаковка, ширина, см
95.7
Производитель
Модель
XEBC-10EU-E1R
Торговая марка
Unox
Страна
Италия
Гарантия
12 месяцев
Электропотребление
Мощность, кВт
14.9
Напряжение, В
380