Мармиты


  Еда, которая была приготовлена, но не попала на стол к клиенту, должна всегда сохраняться теплой или даже горячей. В современных заведениях общепита, для решения этого вопроса используют мармиты.
  Мармиты представляют собой профессиональное тепловое оборудование, которое позволяет сохранять приготовленные блюда в горячем виде.
  Мармиты могут быть разделены по особенностям конструкций (мармит настольный или напольные) и по способу подогрева (водяной или сухой).
  По своему назначению данные устройства могут быть универсальными, либо с добавочными функциями.
  Принцип работы и виды оборудования: паровой тип нагрева предполагает повышение температуры методом непрямого контакта емкостей и источника. Специальная ванна с водой нагревается, в результате чего образуется пар. С его помощью производится нагрев гастроемкостей и выложенных блюд. За счет этого полностью исключается риск подгорания и прилипания продуктов к стенкам рабочей поверхности.
  По способу расположения различают настольные и напольные мармиты. Первые имеют компактную конструкцию, для их размещения требуется минимальное пространство на рабочем столе. Вторые оснащены прочным каркасом с опорными ножками.
  Основные характеристики:

  • Верхняя часть конструкции может быть оборудована нейтральными полками в один или несколько ярусов.
  • Со стороны персонала может располагаться нейтральный шкаф для посуды с распашными створками или раздвижными дверцами-купе.
  • Фронтальная часть конструкции может оборудоваться подставкой для подносов и сумок.
  • Регулировка нагрева осуществляется с помощью простой электромеханической системы управления, оснащенной поворотной ручкой терморегулятора.
  Электрический мармит работает от стандартной однофазной сети с напряжением 220 В. В комплект поставки обычно входят крышки для рабочих емкостей, которые защищают блюда от пыли и прочих механических загрязнений, а также сохраняют их высокую температуру.


Сравнение товаров (0)



1 841 р.

Подогреватель блюд Airhot IR-S-775 серебряный
Вес, кг: 0.85 Направление бизнеса: Пиццерия Регулировка высоты: да

3 625 р.

Подогреватель блюд Airhot IR-C-775 бронзовый
Вес, кг: 0.85 Направление бизнеса: Пиццерия Регулировка высоты: да

3 704 р.

Чафинг-диш Viatto WH433A
Длина, мм: 600 Ширина, мм: 370 Высота, мм: 320 Масса, кг: 3.5

4 004 р.

4 004 р.

Мармит настольный Gastrorag 834
Длина, мм: 440 Ширина, мм: 310 Высота, мм: 260 Масса, кг: 3.1

4 031 р.

4 204 р.

Мармит-супница Gastrorag SB-5700AG
Объем, л: 5.7 Температура, С max: 90 Температура, С min: 30

4 216 р.

Подогреватель блюд Airhot IR-B-775 черный
Вес, кг: 0.85 Направление бизнеса: Пиццерия Регулировка высоты: да

4 332 р.

Подогреватель блюд Airhot IR-S-800 серебряный
Вес, кг: 1.44 Направление бизнеса: Пиццерия Регулировка высоты: да

4 383 р.

Подогреватель блюд Airhot IR-C-825 бронзовый
Вес, кг: 1.11 Направление бизнеса: Пиццерия Регулировка высоты: да

4 397 р.

4 404 р.

Стол-тумба с диспенсерами для стаканов СТД-2/1200-2 купе
Длина, мм: 1200 Ширина, мм: 600 Высота, мм: 900 Масса, кг: 53

4 432 р.

Подогреватель блюд Viatto VIL-033 S
Упаковка, вес, кг: 1.6 Упаковка, высота, см: 32 Упаковка, длина, см: 19 Упаковка, объем, м. куб.: 0.012 Упаковка, ширина, см: 19

4 505 р.

Подогреватель блюд Airhot IR-B-825 черный
Вес, кг: 1.11 Направление бизнеса: Пиццерия Регулировка высоты: да

4 555 р.

Мармит-супница Gastrorag SB-5700
Объем, л: 5.7 Температура, С max: 90 Температура, С min: 30

4 888 р.

Мармит-супница Gastrorag SB-5000
Объем, л: 10 Температура, С max: 90 Температура, С min: 30

4 925 р.

4 981 р.

Мармит-супница Gastrorag SB-5700S
Объем, л: 5.7 Температура, С max: 90 Температура, С min: 30

5 101 р.

Показано с 1 по 24 из 85 (всего 4 страниц)
АкцияСкидка 2% на онлайн-заказ
ОбслуживаниеСервисный центр
Опыт работыПоставки с 1993 года!