Профессиональные конвекционные печи


  Печи конвекционные предназначены для выпечки, запекания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также жарки гастрономических блюд на предприятиях питания. Конвекционные печи позволяют приготовить пирожки, булочки, ватрушки и другую выпечку, а также любимые всеми блюда и шедевры кулинарного мастерства: зажаренную рыбу и курицу с золотистой корочкой, хрустящие круассаны, которые буквально тают во рту. В любое время вы сможете получить разнообразные и вкусные блюда.
  Печь конвекционная является комбинацией жарочного шкафа и вентиляторов, которые создают принудительные конвекционные потоки, обеспечивающие одинаковую температуру в каждой точке жарочной камеры. Кроме того, принудительная конвекция повышает теплообмен с приготавливаемым продуктом, так как происходит постоянная подача к поверхности продукта горячего воздуха.
  Преимущества конвекционных печей:

  • высокое качество выпечки и жарки, достигаемое за счёт того, что температура равномерно распределяется по жарочной камере, благодаря чему достигается максимальная равномерность выпечки;
  • высокая скорость выпечки, так как за счет принудительной конвекции горячего воздуха в печи увеличивается теплообмен;
  • разнообразие приготавливаемых изделий и блюд на основе использования противней, пекарских листов и гастроемкостей различных размеров;
  • вкусные и здоровые блюда в любое время, поскольку блюда в конвекционной печи могут готовиться в собственном соку без использования жира.
  Как выбрать конвекционную печь:
  • При подборе печи для бизнеса или дома оптимальным вариантом будет обращение к профессионалам, так как самому вряд ли получится проверить оборудование на соответствие нормам и стандартам.
  • Кроме финансовых затрат нужно обратить внимание на имеющиеся функции, сопоставить их с вашими потребностями и объемами работы. Нет необходимости платить больше денег за функции, которые вы не будете применять.
  • Дверцы печи играют важную роль. В них применяется двойное стекло с воздушным промежутком. Это дает возможность создать естественную циркуляцию воздуха в этом промежутке для охлаждения наружного стекла, а также уменьшает потери тепла и дает возможность наблюдения за процессом приготовления.
  • Также обращают внимание на расположение сервисных центров, условия гарантии, мощность печи, рабочую температуру, производительность, габаритные размеры.


Сравнение товаров (0)



Гриль конвекционный Ф3КЭЛ/1 (на 40 тушек) Grill Master Grill master
Гриль конвекционный Ф3КЭЛ/1 (на 40 тушек) Grill Master Grill master
Вентилятор конвекции: ДаВентилятор принудительного охлаждения камеры: ДаВерсии панели гриля: электронная панель управления 2 уровня с сенсорным экраномВместимость спицы, тушек: 5Возможность установки гриля на витрину в 1 колонну: Да

596 000 р.

Зонт вентиляционный ЗВВ-10-6/4 Абат
Зонт вентиляционный ЗВВ-10-6/4 Абат
Вытяжной вентилятор: даДиаметр патрубков, мм: не менее 270Каркас: сварнойМатериал: нержавеющая стальПодсветка: нет

41 000 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-10-6/4М Абат
Зонт вытяжной ЗВВ-10-6/4М Абат
Пароконденсатор: НетТип оборудования: Зонты вытяжные

41 000 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-4-6/4 Абат
Зонт вытяжной ЗВВ-4-6/4 Абат
Вытяжной вентилятор: даДиаметр патрубков, мм: не менее 270 ммКаркас: сварнойМатериал: нержавеющая стальПодсветка: нет

39 000 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-4-6/4П с пароконденсатором Абат
Зонт вытяжной ЗВВ-4-6/4П с пароконденсатором Абат
Вытяжной вентилятор: даКаркас: сварнойМатериал: нержавеющая стальПодсветка: нетТип установки: пристенный

99 900 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-4-6/4ПМ с пароконденсатором Абат
Зонт вытяжной ЗВВ-4-6/4ПМ с пароконденсатором Абат
Пароконденсатор: ДаТип оборудования: Зонты вытяжные

88 800 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-6-6/4 Абат
Зонт вытяжной ЗВВ-6-6/4 Абат
Вытяжной вентилятор: даДиаметр патрубков, мм: не менее 270 ммКаркас: сварнойМатериал: нержавеющая стальПодсветка: нет

40 200 р.

Зонт вытяжной ЗВВ-6-6/4М Абат
Зонт вытяжной ЗВВ-6-6/4М Абат
Пароконденсатор: НетТип оборудования: Зонты вытяжные

42 200 р.

Комплект для уменьшения скорости вентилятора 3921 SMEG
Комплект для уменьшения скорости вентилятора 3921 SMEG

Комплект для уменьшения скорости вентилятора Smeg 3921 используется в печах ALFA 341 на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Комплект состоит из 3 вентиляторов...

5 780 р.

Комплект для уменьшения скорости вентилятора 3922 SMEG
Комплект для уменьшения скорости вентилятора 3922 SMEG

Комплект для уменьшения скорости вентилятора Smeg 3922 используется в печах ALFA 241 на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Комплект состоит из 2 вентиляторов...

5 530 р.

Комплект для уменьшения скорости вентилятора 3926 SMEG
Комплект для уменьшения скорости вентилятора 3926 SMEG

Комплект для уменьшения скорости вентилятора Smeg 3926 используется в печах ALFA 43 на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли...

4 150 р.

Комплект для уменьшения скорости вентилятора 3927 SMEG
Комплект для уменьшения скорости вентилятора 3927 SMEG

Комплект для уменьшения скорости вентилятора Smeg 3927 используется в печах ALFA 420 и ALFA 425 на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Характеристики:. Габариты: 310х90х230 мм. Вес:. Нетто:0,4 кг. Брутто: 0,6 кг..

6 530 р.

Конвекционная печь ERF-10D (380V50HZ) Assum
Конвекционная печь ERF-10D (380V50HZ) Assum
Мощность (к.Вт): 15Напряжение (В): 380Размер конструкции (мм): 800x1120x1130

195 000 р.

Конвекционная печь ERF-5D (380V50HZ) Assum
Конвекционная печь ERF-5D (380V50HZ) Assum
Мощность (к.Вт): 7.5Напряжение (В): 380Размер конструкции (мм): 790x840x650

127 000 р.

Конвекционная печь FM ME-424 FM Industrial
Конвекционная печь FM ME-424 FM Industrial
Количество уровней: 4Панель управления: электроннаяПароувлажнение: даРасстояние между уровнями, мм: 80

104 000 р.

Конвекционная печь FM ME-604 PLUS FM Industrial
Конвекционная печь FM ME-604 PLUS FM Industrial
Количество уровней: 4Панель управления: электроннаяПароувлажнение: даРасстояние между уровнями, мм: 80

195 000 р.

Конвекционная печь GG43DIHX0S (с парообразованием) Radax
Конвекционная печь GG43DIHX0S (с парообразованием) Radax
Гарантия: 2 годаКол-во лотков в комплекте: 4 шт.Количество уровней: 4 лотка EN460х340Максимальная температура приготовления: 270°СМощность (кВт): 3.2

98 700 р.

Конвекционная печь GG43M0HXGS (с парообразованием) Radax
Конвекционная печь GG43M0HXGS (с парообразованием) Radax
Гарантия: 2 годаКол-во лотков в комплекте: 4 шт.Количество уровней: 4 лотка 460х340Максимальная температура приготовления: 280°СМощность (кВт): 3.2

82 100 р.

Конвекционная печь GG4DIHS (с парообразованием) Radax
Конвекционная печь GG4DIHS (с парообразованием) Radax
Гарантия: 2 годаКол-во лотков в комплекте: 4 шт.Количество уровней: 4 лотка 460х340Максимальная температура приготовления: 280°СМощность (кВт): 3.1

130 000 р.

Конвекционная печь GG4M0HS (с парообразованием) Radax
Конвекционная печь GG4M0HS (с парообразованием) Radax
Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 4 600х400 - GN1/1Максимальная температура приготовления: 280°СМощность (кВт): 3.3Напряжение: 400V 3N~ / 400V 2N~ / 230V 3N~ / 230V 2N~

91 300 р.

Конвекционная печь GG4MIHS (с парообразованием) Radax
Конвекционная печь GG4MIHS (с парообразованием) Radax
Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 4 600х400 - GN1/1Максимальная температура приготовления: 280°СМощность (кВт): 6.7Напряжение: 400V 3N~ / 400V 2N~ / 230V 3N~ / 230V 2N~

110 000 р.

Конвекционная печь GL-OR-1320MN Gemlux
Конвекционная печь GL-OR-1320MN Gemlux
Вес (без упаковки), кг: 5.8Количество уровней: 3Мощность, кВт: 1.3Напряжение, В: 220Объем, л: 20

9 580 р.

Конвекционная печь GL-OR-1538LUX Gemlux
Конвекционная печь GL-OR-1538LUX Gemlux
Вес (без упаковки), кг: 11Количество уровней: 4Мощность, кВт: 1.8Напряжение, В: 220Объем, л: 38

20 200 р.

Конвекционная печь GL-OR-1838MN Gemlux
Конвекционная печь GL-OR-1838MN Gemlux
Вес (без упаковки), кг: 9.1Мощность, кВт: 1.8Напряжение, В: 220Объем, л: 38Подсветка: да

14 600 р.

Показано с 1 по 24 из 308 (всего 13 страниц)
АкцияСкидка 2% на онлайн-заказ
ОбслуживаниеСервисный центр
Опыт работыПоставки с 1993 года!