Пароконвектомат CPW-101 E R LW S Fagor

Пароконвектомат Fagor CPW-101 E R LW S предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в столовых, кафе, ресторанах и на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления с 2,8-дюймовым экраном, мультизонным термощупом и ручным душем-рулеткой. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, дверь - из нержавеющей стали и тройного стекла. Особенности:. Режимы приготовления:. Низкотемпературный пар: от 30 до 98°С. Пар: 99°С. Суперпар: от 100 до 130°С. Комбинированный: от 30 до 300°С. Конвекция: от 30 до 300°С. Функции:. Приготовление в вакууме. Ночное приготовление. Ферментация. Регенерация. Пастеризация. Копчение. Вяленное мясо. Конвективная сушка. Парогенератор с датчиком контроля образования накипи. iClima - управление и регулирование влажности. Список любимых рецептов в кулинарном центре Fagor. Поуровневый контроль приготовления. Система охлаждения рабочей камеры. Предварительный разогрев рабочей камеры. Степень влагозащищенности IPX-5. Дополнительные характеристики:. Вместимость:. 10x GN 1/1. 20х GN 1/2
Произовдитель: Fagor