Пресс для пиццы VM-04-1-Mercedes Вендмаш

Пресс-печь для выпекания оригинальной плоской пиццы VM-04-1-Mercedes
Корпус аппарата выполнен из листовой нержавеющей стали, выпекающие устройства изготовлены из пищевого алюминия.
На передней панели корпуса расположены термоконтроллеры и кнопки включения верхних и нижних нагревателей (ТЭНов). Температура нагрева ТЭНов контролируется и поддерживается температурными контроллерами. Кнопка включения в сеть расположена на боковой панели корпуса аппарата. На задней панели аппаратов находится держатель предохранителя.
Процесс выпекания происходит следующим образом:
1. Нажать кнопку ПУСК.
2. Включить нагрев верхних и нижних ТЭНов. Время нагрева пресс-форм в начале рабочего дня до температуры. выпекания (~170 С) составляет 15 мин. В течение дня температура выпекания поддерживается.
3. В рабочую камеру нижней пресс-формы загрузить тесто (вес 1 порции 350 г).
4. Опустить пресс-форму, по истечении 90-120 сек достать выпеченную заготовку.
Особенности:
Рабочая температура нагревательных элементов – +180 С
Диаметр выпекаемой заготовки - 250 мм
Время выпекания - 60-90 сек.
Изделие изготовлено из материалов, допущенных к контакту с пищевыми продуктами.
Время выпекания пиццы - 90-120 сек.
Диаметр выпеченной заготовки - 250 мм
Вес пиццы с начинкой - 440 г
Произовдитель: Вендмаш