Шкаф расстойный ВОСХОД ШРЭ-2.1 (с металлическими дверцами)

Шкаф расстойный ВОСХОД ШРЭ-2.1 (с металлическими дверцами) используется в пекарнях, кондитерских.

Подходит для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4.

Области применения:

• Расстойка тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость

Особенности:

• Воздухоподогреватель со ступенчатой регулировкой мощности
• Ёмкость для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа

Дополнительные характеристики:

• Вместимость по хлебным формам Л7: 144

Произовдитель: Восход