Пароконвектоматы
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Пароконвектомат ВОСХОД Агат 12
Модель: АГАТ 12Вес, кг: 250Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 1026х1043х1285Гарантия: 12 месяцевДверной упор: Петли справа
399 000 р.
Пароконвектомат ВОСХОД Агат 6
Модель: АГАТ 6Вес, кг: 160Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 1026х1043х745Гарантия: 12 месяцевДверной упор: Петли справа
317 000 р.
Пароконвектомат газовый ПКГ/И Grill Master
Базовая комплектация: Комбинированная система впрыска инжекционный впрыск+чистый пар из парогенератора, 3 автоматических и 1 ручной, режим работы, Возможность ручного добавления пара в любое время работы пароконвектомата, Таймер на 120 минут, Терморегулятор 50-3200 С, Универсальные направляющие, под противни 600х400 мм, и емкости формата GN 1/1, Подсветка камеры, Двойное стекло, Внутреннее закаленное стекло с, функцией легкого открывания, Дверца пароконвектомата с функцией, открывания в 2 этапа., Комплект подключения к водопроводу, Материал изготовления н/стальБазовая предустановка: на природный газВместимость камеры, кол: 6Габаритные размеры, мм: 850х869х960Габариты брутто, мм: 940х960х1210
318 000 р.
Пароконвектомат газовый ПКГ6/Г (бойлерный) Grill Master
Габаритные размеры, мм: 960?850?960 ммГазконтроль: +Газовая мощность, кВт: 9 кВтДуширующее устройство: +Полноценный парогенератор для функции чистого пара: +
446 000 р.
Пароконвектомат для кондитерских Radax CC06M0L
Брутто (кг): 115Габаритные размеры в упаковке: 925x970x1070Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 6 600х400 - GN1/1Максимальная температура приготовления: 280°С
229 000 р.
Пароконвектомат для кондитерских Radax CC16DY0L
Брутто (кг): 273Габаритные размеры в упаковке: 1150х1100х2115Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 16 600х400Максимальная температура приготовления: 270°С
833 000 р.
Пароконвектомат для кондитерских Radax CC16DYCL
Брутто (кг): 273Габаритные размеры в упаковке: 1150х1100х2115Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 16 600х400Максимальная температура приготовления: 270°С
913 000 р.
Пароконвектомат для кондитерских Radax CC16M0L
Брутто (кг): 273Габаритные размеры в упаковке: 1150х1100х2115Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 16 600х400Максимальная температура приготовления: 280°С
781 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL05DG0L
Брутто (кг): 105Габаритные размеры в упаковке: 925x970x910Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 5 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°С
213 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL05DGCL
Брутто (кг): 105Габаритные размеры в упаковке: 925x970x910Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 5 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°С
246 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL07DG0L
Брутто (кг): 115Габаритные размеры в упаковке: 925x970x1070Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 7 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°С
242 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL07DGCL
Брутто (кг): 115Габаритные размеры в упаковке: 925x970x1070Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 7 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°С
275 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TL12DG0L
Брутто (кг): 150Габаритные размеры в упаковке: 925x970x1405Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 12 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°С
300 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR06DG0L
Брутто (кг): 117Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х962Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 6 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270
231 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR06DGCL
Брутто (кг): 117Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х962Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 6 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270
264 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR10DG0L
Брутто (кг): 135Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х1142Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 10 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270
290 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR10DGCL
Брутто (кг): 135Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х1142Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 10 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270
324 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR63DG0L
Брутто (кг): 98Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х962Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 6 GN2/3Максимальная температура приготовления: 270
185 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR63DGCL
Брутто (кг): 100Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х962Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 6 GN 2/3Максимальная температура приготовления: 270
231 000 р.
Пароконвектомат Пищетех PR-DIW-06
Автоматическая мойка: ДаВходное напряжение, В: 400Габариты (ДхШхВ), мм: 922x890/950x835Гарантийный срок: 12 мес.Код товара: н0000235488
294 000 р.
Пароконвектомат Пищетех PR-DIW-10
Автоматическая мойка: ДаВходное напряжение, В: 400Габариты (ДхШхВ), мм: 922x890/950x1205Гарантийный срок: 12 мес.Код товара: н0000235489
358 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-04М
Модель: ПР-04МАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х890/950х645Гарантийный срок: 12 мес.Код товара: н0000215366
198 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-04М-Э
Модель: ПР-04М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 790х824/885х565Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 840х950х750Гарантийный срок: 12 мес.
166 000 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-05М-Э
Модель: ПР-05М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 790х824/885х565Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 840х950х750Гарантийный срок: 12 мес.
171 000 р.