Пароконвектоматы
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ072T
Вес (без упаковки): 220 кгВес (с упаковкой): 240 кгВысота: 820 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 7
2 120 000 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ101S WCF
Вес (без упаковки): 186 кгВес (с упаковкой): 208 кгВысота: 1040 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 10
1 660 000 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ101T
Вес (без упаковки): 186 кгВес (с упаковкой): 208 кгВысота: 1040 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 10
1 900 000 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ102S WCF
Вес (без упаковки): 235 кгВес (с упаковкой): 258 кгВысота: 1040 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 10
2 330 000 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ102T
Вес (без упаковки): 235 кгВес (с упаковкой): 258 кгВысота: 1040 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 10
2 610 000 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ201S WCF
Вес (без упаковки): 345 кгВес (с упаковкой): 440 кгВысота: 1810 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 20
2 890 000 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ201T
Вес (без упаковки): 345 кгВес (с упаковкой): 440 кгВысота: 1810 ммГлубина: 825 ммКоличество уровней: 20
3 210 000 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ202S WCF
Вес (без упаковки): 465 кгВес (с упаковкой): 575 кгВысота: 1810 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 20
3 970 000 р.
Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ202T
Вес (без упаковки): 465 кгВес (с упаковкой): 575 кгВысота: 1810 ммГлубина: 895 ммКоличество уровней: 20
4 370 000 р.
Пароконвектомат Apach Cook Line AP10D COMPACT
Вес (без упаковки): 115 кгВес (с упаковкой): 120 кгВысота: 910 ммГлубина: 842 ммКоличество уровней: 10
420 000 р.
Пароконвектомат Apach Cook Line AP10QT
Вес (без упаковки): 151 кгВес (с упаковкой): 171 кгВысота: 1220 ммГлубина: 840 ммКоличество уровней: 10
460 000 р.
Пароконвектомат Apach Cook Line AP20QT
Вес (без упаковки): 310 кгВес (с упаковкой): 330 кгВысота: 1900 ммГлубина: 940 ммКоличество уровней: 20
909 000 р.
Пароконвектомат Apach Cook Line AP5QT
Вес (без упаковки): 103 кгВес (с упаковкой): 123 кгВысота: 715 ммГлубина: 840 ммКоличество уровней: 5
326 000 р.
Пароконвектомат Apach Cook Line AP7QT
Вес (без упаковки): 117 кгВес (с упаковкой): 137 кгВысота: 875 ммГлубина: 840 ммКоличество уровней: 7
381 000 р.
Пароконвектомат CC04DYCL Radax
Количество уровней, шт: 4 600х400 - GN1/1Температура, С max: 270Тип пароконвектомата: инжекторныйУправление: цифровоеШаг уровней, мм: 80 mm
220 000 р.
Пароконвектомат CDE-107E Inoxtrend
Количество уровней, шт: 7Панель управления: электромеханическаяГастроемкости: GN 1/1Температура, С max: 270Температура, С min: 0
165 000 р.
Пароконвектомат CDE-111E Inoxtrend
Количество уровней, шт: 11Панель управления: электромеханическаяГастроемкости: GN 1/1Температура, С max: 270Температура, С min: 0
192 000 р.
Пароконвектомат Cook Line AP10DC COMPACT Apach
Размер противня, мм: 530x325 / 500x300Количество уровней, шт: 10Панель управления: электроннаяПодключение: 380 ВТемпературный режим, С: от 30 до 260
463 000 р.
Пароконвектомат Cook Line AP10NDC COMPACT Apach
Количество уровней, шт: 10Панель управления: электроннаяПодключение: 380 ВТип гастроемкости: GN 1/1
444 000 р.
Пароконвектомат DG937 Piron
Автоматическая мойка: опцияКоличество уровней, шт: 7Парообразование: ИнжекторТемпературный режим, С: 0...+280Тип гастроемкости: GN 1/1, 600х400
365 331 р.
Пароконвектомат DG940 Piron
Автоматическая мойка: опцияКоличество уровней, шт: 10Парообразование: ИнжекторТемпературный режим, С: 0...+280Тип гастроемкости: GN 1/1, 600х400
413 473 р.
Пароконвектомат EASY EV-SDE904-LS Luxstahl
Вес, кг: 65Высота, см: 56Длина, см: 86Ширина, см: 68
123 800 р.
Пароконвектомат EASY EV-SDE906-LS Luxstahl
Вес, кг: 85Высота, см: 71Длина, см: 86Ширина, см: 68
166 199 р.
Пароконвектомат EASY EV-SDE910-LS Luxstahl
Вес, кг: 110Высота, см: 101Длина, см: 86Ширина, см: 68
201 894 р.
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.