Пароконвектоматы

Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):

конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).

Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:

дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
ножки-опоры легко настраиваются по высоте.

Сравнение товаров (0)

Сортировать:

Показывать:

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 2011 TC

Автоматическая мойка: опцияКоличество уровней, шт: 20Парообразование: ИнжекторТемпературный режим, С: +30...+260Тип гастроемкости: GN 1/1

545 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 2011 UD

Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 20Парообразование: ИнжекторТемпературный режим, С: +100…+260Тип гастроемкости: GN 1/1

483 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411

Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 4Подключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +100…+260Тип гастроемкости: GN 1/1

66 300 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 3.D

88 300 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 AL UD

Автоматическая мойка: нетРазмер противня, мм: 325х530Количество уровней, шт: 4Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет

184 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 D

85 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 D AL UD

Автоматическая мойка: нетРазмер противня, мм: 325х530Количество уровней, шт: 4Гастроемкости в комплекте: НетМатериал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304

173 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 D UD

Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 4Парообразование: ИнжекторПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +100…+260

106 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 UD

136 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411.3 Grill

79 300 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 E UD

Автоматическая мойка: нетРазмер противня, мм: 325х354Количество уровней, шт: 5Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет

152 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD

130 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 NT UD

134 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 UD

125 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 664 E UD

Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 6Парообразование: ИнжекторПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +50…+270

181 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 E UD

Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 7Парообразование: ИнжекторПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +50…+270

181 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 TC

Автоматическая мойка: опцияКоличество уровней, шт: 7Парообразование: ИнжекторТемпературный режим, С: +30...+260Тип гастроемкости: GN 1/1

206 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka EKF 711 UD

Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 7Парообразование: ИнжекторПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +100…+275

145 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1011 C BM

Количество уровней, шт: 10Гастроемкости в комплекте: НетКоличество скоростей вентилятора: 3Материал корпуса: Нержавеющая стальМатериал рабочей камеры: Нержавеющая сталь AISI 304

322 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1011 C TS

Автоматическая мойка: даКоличество уровней, шт: 10Парообразование: ИнжекторПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +30...+270

371 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1011 V C TS

Автоматическая мойка: даКоличество уровней, шт: 10Парообразование: БойлерПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +30...+270

615 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1021 S

Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 10Парообразование: ИнжекторПодключение: ЭлектричествоТемпературный режим, С: +100...+270

339 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1021 TS

Автоматическая мойка: даКоличество уровней, шт: 10Гастроемкости в комплекте: НетКоличество скоростей вентилятора: 5Материал корпуса: Нержавеющая сталь

566 000 р.

Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1111 BM

Автоматическая мойка: нетРазмер противня, мм: 325х530Количество уровней, шт: 11Вкатная тележка: НетГастроемкости в комплекте: Нет

361 000 р.

Показано с 145 по 168 из 385 (всего 17 страниц)

АкцияСкидка 2% на онлайн-заказ

ОбслуживаниеСервисный центр

Опыт работыПоставки с 1993 года!

ГеографияТорговые залы в 5 городах