Пароконвектоматы
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Пароконвектомат Cook Line AP10DC COMPACT Apach
Артикул: 187571Вес (без упаковки): 115 кгВес (с упаковкой): 120 кгВысота: 939 ммГлубина: 896 мм
501 922 р.
Пароконвектомат Cook Line AP10NDC COMPACT Apach
Вес (без упаковки): 90 кгВес (с упаковкой): 110 кгВысота: 939 ммГлубина: 896 ммКоличество уровней: 10
494 633 р.
Пароконвектомат Cook Line AP10QT Apach
Артикул: 207754Вес (без упаковки): 151 кгВес (с упаковкой): 171 кгВысота: 1220 ммГлубина: 840 мм
527 813 р.
Пароконвектомат Cook Line AP20QT Apach
Артикул: 207753Вес (без упаковки): 310 кгВес (с упаковкой): 330 кгВысота: 1900 ммГлубина: 940 мм
992 725 р.
Пароконвектомат Cook Line AP5QT Apach
Артикул: 207756Вес (без упаковки): 103 кгВес (с упаковкой): 123 кгВысота: 715 ммГлубина: 840 мм
354 976 р.
Пароконвектомат Cook Line AP7QT Apach
Артикул: 207755Вес (без упаковки): 117 кгВес (с упаковкой): 137 кгВысота: 875 ммГлубина: 840 мм
415 569 р.
Пароконвектомат CPW-061 E R LW S Fagor
Артикул: 18004253Вес (с упаковкой): 141 кгВысота: 846 ммГлубина: 817 ммКоличество уровней: 6
564 815 р.
Пароконвектомат CPW-101 E R LW S Fagor
Артикул: 18004285Вес (с упаковкой): 169 кгВысота: 1117 ммГлубина: 817 ммКоличество уровней: 10
756 564 р.
Пароконвектомат DG937 Piron
t режим, °С: 0...+280Автоматическая мойка: ОпцияВысота, см: 88Глубина, см: 77Кол-во уровней: 7
365 331 р.
Пароконвектомат DG940 Piron
t режим, °С: 0...+280Автоматическая мойка: ОпцияВысота, см: 108Глубина, см: 77Кол-во уровней: 10
413 473 р.
Пароконвектомат EASY EV-SDE904-LS Luxstahl
Длина, мм: 860Ширина, мм: 680Высота, мм: 560Масса, кг: 65
123 800 р.
Пароконвектомат EASY EV-SDE906-LS Luxstahl
Длина, мм: 860Ширина, мм: 680Высота, мм: 710Масса, кг: 85
166 199 р.
Пароконвектомат EASY EV-SDE910-LS Luxstahl
Длина, мм: 860Ширина, мм: 680Высота, мм: 1010Масса, кг: 110
201 894 р.
Пароконвектомат EASY EV-SME904-LS Luxstahl
Длина, мм: 860Ширина, мм: 680Высота, мм: 560Масса, кг: 65
114 234 р.
Пароконвектомат EASY EV-SME906-LS Luxstahl
Длина, мм: 860Ширина, мм: 680Высота, мм: 710Масса, кг: 85
139 521 р.
Пароконвектомат EASY EV-SME910-LS Luxstahl
Длина, мм: 860Ширина, мм: 680Высота, мм: 1010Масса, кг: 110
178 763 р.
Пароконвектомат ESL 0412GM EKSI
Вес брутто (кг): 27Вес нетто (кг): 23.6Высота (мм): 510Гарантия: 6 месяцевДлина (мм): 580
60 243 р.
Пароконвектомат FM RXB-606 FM Industrial
Гастроемкости: GN 1/1Панель управления: механическаяРасстояние между уровнями, мм: 80Температура, С max: 250Температура, С min: 50
298 282 р.
Пароконвектомат FM RXB-606 V7 FM Industrial
Гастроемкости: GN 1/1Панель управления: электроннаяРасстояние между уровнями, мм: 80Температура, С max: 270Температура, С min: 50
486 583 р.
Пароконвектомат FM RXB-610 FM Industrial
Гастроемкости: GN 1/1Панель управления: механическаяРасстояние между уровнями, мм: 80Температура, С max: 250Температура, С min: 50
265 301 р.
Пароконвектомат FM RXB-610 V7 FM Industrial
Гастроемкости: GN 1/1Панель управления: электроннаяРасстояние между уровнями, мм: 80Температура, С max: 270Температура, С min: 50
670 242 р.
Пароконвектомат FM ST-606 V7 FM Industrial
Гастроемкости: GN 1/1Панель управления: электроннаяРасстояние между уровнями, мм: 80Температура, С max: 250Температура, С min: 50
425 722 р.
Пароконвектомат FM ST-610 V7 FM Industrial
Гастроемкости: GN 1/1Панель управления: электроннаяРасстояние между уровнями, мм: 80Температура, С max: 270Температура, С min: 50
648 419 р.
Пароконвектомат GARBIN 101GE VAP Garbin
Артикул: 101GEVAP(12D)Вес (без упаковки): 110 кгВысота: 830 ммГлубина: 1070 ммКоличество уровней: 10
456 427 р.