Автомат для производства котлет и тефтелей ЭЛЬФ 4М ИПКС-123(Н) с барабаном Эльф 4М

Автомат для производства котлет и тефтелей Эльф 4М ИПКС-123(Н) используется на пищевых производствах.

Автомат для производства гамбургеров имеет формующее устройство барабанного типа и ленточный отводящий траспортер, что позволяет, обеспечивая высокую производительность, с малой погрешностью регулировать массу заготовок гамбургеров различного диаметра. Имеет компактное настольное исполнение, может работать на мясном, рыбном и овощном фаршах.

Области применения:

• Производство (формование) заготовок гамбургеров и других полуфабрикатов плоской формы

Особенности:

• Бункер имеет съемную крышку из оргстекла, оснащенную устройством блокировки
• Аппарат котлетный выполнен из пищевой нержавеющей стали
• Производительность техническая по гамбургерам: не менее 1680 шт./ч
• Объем бункера: 70 л
• Коэффициент заполнения бункера: не более 0,7
• Температура фарша при формовании: не более 12 °С
• Масса формованных котлет, диаметр 100 мм: 80...200 г
• Высота формованных полуфабрикатов: 10...26 мм
• Погрешность дозирования: не более 5%
• Котлетный автомат ИПКС-123(Н) может эксплуатироваться в совместно с панировочной машиной ИПКС-130(Н) в комплекте для производства панированных котлет, тефтелей и полуфабрикатов из фарша

Комплектация:

• Барабан ИПКС-123Гм-1/100 для производства круглых полуфабрикатов (одинарный, диаметр формы 100 мм)