Двухбункерная тестоотсадочная машина ВОСХОД Вектор-220 В768

Области применения:

• Формованиена противни методом экструзии тестовых заготовок кондитерских изделий различной формы и размеров, из кондитерского теста разнообразной консистенции: песочного (твердого или мягкого); белкового; бисквитного

Особенности:

• Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen с дополнительными кнопками пуск, стоп и аварийный стоп. Управление простое, интуитивно понятное.
• Система управления позволяет осуществлять программирование работы всех механизмов, записывать до 700 программ в память, присваивать им имена и копировать настройки. Отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.
• Транспортер обеспечивает перемещение противней в горизонтальной и вертикальной плоскости по алгоритму, заложенному оператором в программе. Загрузка и выгрузка противней доступна с двух сторон машины.
• Для получения ассортимента тестовых заготовок кондитерских изделий тестоотсадочная машина для печенья может комплектоваться различными механизмами отсадки:
• Для изготовления двухцветных изделий - используется механизм отсадки валкового типа.
• Для изготовления изделий с начинкой - используется механизм комбинированного типа.
• Для изготовления двухцветных изделий из песочного твердого теста - используется механизм отсадки валкового типа и механизм струнной резки.
• Для изготовления изделий из песочного твердого теста с начинкой - используется механизм отсадки комбинированного типа и механизмом струнной резки.
• Для изготовления двухцветных изделий из жидкого теста (бисквитного, белкового) - используется механизмом насосного типа с щелевой матрицей.
• Для получения одноцветного пласта бисквитного теста используется бункер насосного типа комбинированного механизма, либо один из бункеров механизма насосного типа.
• Форма получаемых заготовок изделий определяется формой примененной фильеры и заданной программой. Предусмотрена возможность использования матрицы с вращением фильер для расширенияассортимента двухцветных изделий из мягкого песочного, бисквитного и белкового теста.

Дополнительные характеристики:

• Производительность:
• 30 циклов/мин (зависит от свойства теста и вида фильер)
• 25 циклов/мин (зависит от свойства теста и вида фильер)
• при отсадке сложных видов печенья 180 кг/ч (зависит от свойства теста и вида фильер)
• при отсадке простого вида печенья 220 кг/ч (зависит от свойства теста и вида фильер)
• Ширина листа подового min/max: 600/660 мм
• Максимальная длина подового листа: 900 мм
• Количество фильер: 9 шт
• Общее кол-во программ в памяти контроллера: до 600
• Емкость бункера: 43 л