Гриль комбинированный электрический Kayman КГЭ-6-Н А

Гриль комбинированный имеет две рабочие зоны. Одна зона предназначена для приготовления сосисок для хот-догов, вторая – для поджаривания котлет для бургеров. Все корпусные элементы аппарата, включая ролики, изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI 430. Жарочные секции выполнены из углеродистой стали с антипригарным покрытием. 3 жарочных секции, размер каждой 410х30мм. Принцип действия зоны приготовления сосисок заключается в том, что сосиска, расположенная между двумя нагревающимися роликами, поджаривается равномерно со всех сторон благодаря непрерывному вращению роликов. Количество роликов 7шт. Каждый ролик нагревается изнутри своим ТЭНом, что позволяет обеспечить равномерную температуру по всей длине ролика, а также поддерживать необходимую температуру на поверхности ролика. Время разогрева роликов до максимальной температуры 10мин. Регулировка температуры осуществляется регулятором, расположенным на передней части гриля. Время приготовления при полной загрузке 8-12 мин. Количество одновременно приготавливаемых сосисок 6-18шт. Под роликами установлен съемный поддон для сбора стекающего жира и влаги. Вращение роликов осуществляется электродвигателем, который включается отдельным выключателем. Зона приготовления котлет представляет собой три жарочные секции, помещенные в рамку, которая размещается над тремя ТЭНами. Котлеты укладываются в жарочные секции вертикально под углом. Рамка и жарочные секции легко снимаются с поверхности ТЭНов для облегчения процесса приготовления бургера и обеспечения простоты их санитарной обработки. Регулировка температуры жарочных секций осуществляется отдельным регулятором, расположенным на передней части гриля. предназначен для обжаривания и поддержания в горячем состоянии сосисок и котлет, используемых для приготовления хот-догов и бургеров в стационарных и мобильных точках общественного питания, в том числе и на АЗС.