Гриль шаурма GYR80 Fimar

Гриль шаурма Fimar GYR80 - профессиональное оборудование, подходящее для готовки шаурмы, кебаба и других блюд из мяса на вертеле. Удобный и компактный аппарат сделает изготовление шаурмы простым и легким. Данная модель нужна для приготовления больших объем мяса на вертеле. За один раз на шампуре можно разместить до 65 килограмм.

Нагрев происходит за счет инфракрасных ТЭНов. Их поверхность покрыта керамикой и дополнительно защищена жаростойким стеклом. ТЭНы разделены на сектора. Нагрев каждой пары секторов регулируется отдельно. Это гарантирует наиболее тонкую регулировку степени нагрева. В данной модели Также аппарат итальянского производителя Fimar дает возможность отрегулировать расстояние от вертикального шампура до блока с ТЭНами.

Принцип работы гриля шаурмы прост. Мясо надевается на вертикальный шампур. Он вращается вокруг своей оси. Работу вращения выполняет двигатель верхнего привода. Поворачиваясь, мясо на вертеле непрерывно принимает тепло от нагретых стенок аппарата. Так оно и готовится постепенно. Внизу под вертелом расположен поддончик для сбора отходов и капающих в процессе обжарки соков и жиров.

Гриль устанавливается на стол, подключается к сети напряжением 380В. Уровень мощности ТЭНов выбирается с помощью трехступенчатого терморегулятора.

Особенности и преимущества:

• инфракрасные ТЭНы, покрытые керамикой
• 8 секторов нагрева
• регулировка расстояния от шампура до ТЭНа
• 3 степени мощности
• загрузка мяса от 30 до 65 кг
• максимальный диаметр мяса на вертеле 470 мм
• полезная высота приготовления 590 / 640 мм

 

Для удобства работы рекомендуем совместно с ТЭНом приобрести электрический нож для обрезки мяса с вертела, комплект защитных стекол и вытяжной колпак с угольным фильтром.