Подогреватели блюд и посуды для зоны выдачи для общепита купить в Москве

Подогреватели блюд и посуды


        Обслуживание высочайшего класса заключается не только в качестве блюд, но и в их правильной сервировке. Всё должно соответствовать определённым стандартам, в том числе температура подаваемой гостям пищи – и даже посуды. Профессиональные подогреватели позволяют держать тарелки, вилки, ножи, ложки и прочую необходимую для сервировки утварь тёплыми, чтобы обеспечить комфорт клиентам заведения и в полной мере раскрыть вкус творений вашего шеф-повара.

Для чего нужен подогреватель посуды

Блюдо, которое подаётся на подогретой посуде, остывает медленнее – и дольше сохраняет свой вкус, форму, аромат. Клиент может принимать пищу без спешки – и она не меняет своих свойств даже спустя 10-20 минут после подачи. Для фастфуда это не особо актуально, но любой уважающий себя и своих посетителей ресторатор просто обязан позаботиться о наличии в своём заведении такого оборудования.
        Знатоки высокой кулинарии утверждают, что горячие блюда должны подаваться на теплой посуде. Это позволяет сохранять их форму и предотвращать быстрое остывание. Такое предположение вполне резонно, в чем можно убедиться на примере омлетом. Пока он теплый, то воздушный и мягкий, но по мере остывания становится более жестким.
        Применение нагревателя позволит продлить процесс охлаждения блюда, а значит увеличить время, на протяжении которого оно останется вкусным. Для заведения быстрого питания использование такой технике нецелесообразно. Туда заходят посетители что бы быстро перекусить и сразу уходят. Другое дело рестораны, где проводят праздничные банкеты. Здесь гости общаются между собой, в результате чего меньше сосредотачиваются на еде. Если ее подать на холодных тарелках, буквально через 5-7 минут блюдо потеряет свои свойства. В этом случае нагреватель существенно увеличит время остывания, что позволит есть вкусную и еще теплую еду даже через 15 минут после того как она была подана.
        Не возникает сомнений в том, что для заведений общественного питания, специализирующихся на проведении банкетов, наличие нагревателя не будет лишним.
        Инфракрасная лампа нагревателя может использоваться для сушки и дополнительной дезинфекции посуды после мойки. Кроме того, одной из неочевидных функций нагревателей является возможность применять это оборудование для разморозки продуктов.


Сравнение товаров (0)



Аппарат для подогрева картофеля фри EMPERO EMP.PLS.7DE010
Аппарат для подогрева картофеля фри EMPERO EMP.PLS.7DE010
Вес, кг: 39Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 400х730х300Гарантия: 12 месяцевКоличество зон нагрева: 1Материал корпуса: Нержавеющая сталь

56 299 р.

Аппарат для подогрева картофеля фри EMPERO EMP.PLS.9DE010
Аппарат для подогрева картофеля фри EMPERO EMP.PLS.9DE010
Вес, кг: 25Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 400х900х300Гарантия: 12 месяцевКоличество зон нагрева: 1Материал корпуса: Нержавеющая сталь

62 099 р.

Подогреватель шоколада Hurakan HKN-CHM02
Подогреватель шоколада Hurakan HKN-CHM02
Габаритные размеры, мм: 220х480х160Мощность, кВт: 1Напряжение, В: 220Масса, кг: 7

12 799 р.

Подогреватель шоколада Hurakan HKN-CHM03
Подогреватель шоколада Hurakan HKN-CHM03
Габаритные размеры, мм: 220х660х160Мощность, кВт: 1.2Масса, кг: 9

12 599 р.

Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD016RG РОЗОВОЕ ЗОЛОТО
Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD016RG РОЗОВОЕ ЗОЛОТО
Вилка в комплекте: даГарантия, мес.: 12Комплектация: блок нагрева, гастроемкость GN1/1-65Масса в упаковке, кг: 12Материал корпуса: нержавеющая сталь #201

34 799 р.

Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD016S СЕРЕБРО
Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD016S СЕРЕБРО
Вилка в комплекте: даГарантия, мес.: 12Комплектация: блок нагрева, гастроемкость GN1/1-65Масса в упаковке, кг: 12Материал корпуса: нержавеющая сталь #201

31 199 р.

Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD016T ТИТАН
Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD016T ТИТАН
Вилка в комплекте: даГарантия, мес.: 12Комплектация: блок нагрева, гастроемкость GN1/1-65Масса в упаковке, кг: 12Материал корпуса: нержавеющая сталь #201

34 799 р.

Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD017RG РОЗОВОЕ ЗОЛОТО
Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD017RG РОЗОВОЕ ЗОЛОТО
Вилка в комплекте: даГарантия, мес.: 12Комплектация: блок нагрева, гастроемкость GN 2/3-65Масса в упаковке, кг: 8,5Материал корпуса: нержавеющая сталь #201

26 299 р.

Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD017S СЕРЕБРО
Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD017S СЕРЕБРО
Вилка в комплекте: даГарантия, мес.: 12Комплектация: блок нагрева, гастроемкость GN 2/3-65Масса в упаковке, кг: 8,5Материал корпуса: нержавеющая сталь #201

24 499 р.

Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD017T ТИТАН
Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD017T ТИТАН
Вилка в комплекте: даГарантия, мес.: 12Комплектация: блок нагрева, гастроемкость GN 2/3-65Масса в упаковке, кг: 8,5Материал корпуса: нержавеющая сталь #201

26 299 р.

Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD018RG РОЗОВОЕ ЗОЛОТО
Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD018RG РОЗОВОЕ ЗОЛОТО
Вилка в комплекте: даГарантия, мес.: 12Комплектация: блок нагрева, гастроемкость d39см-65Масса в упаковке, кг: 8,2Материал корпуса: нержавеющая сталь #201

26 299 р.

Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD018S СЕРЕБРО
Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD018S СЕРЕБРО
Вилка в комплекте: даГарантия, мес.: 12Комплектация: блок нагрева, гастроемкость d39см-65Масса в упаковке, кг: 8,2Материал корпуса: нержавеющая сталь #201

24 499 р.

Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD018T ТИТАН
Чафинг-диш Crazy Pan CP-CHD018T ТИТАН
Вилка в комплекте: даГарантия, мес.: 12Комплектация: блок нагрева, гастроемкость d39см-65Масса в упаковке, кг: 8,2Материал корпуса: нержавеющая сталь #201

26 299 р.

Показано с 1 по 13 из 13 (всего 1 страниц)
АкцияСкидка 2% на онлайн-заказ
ОбслуживаниеСервисный центр
Опыт работыПоставки с 1993 года!