Котел пищеварочный КПГМ-60/9Т газовый

Котел пищеварочный газовый КПГМ-60/9Т Abat предназначен для приготовления супов, бульонов, любых третьих блюд, кипячения воды на предприятиях общественного питания и торговли, в кафе, ресторанах, столовых.
Обращаем внимание: данная модель котла не предназначена для приготовления повидла, джема и мусса.
Особенности:
- 1 горелка
- цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из нержавеющей стали марки AISI 304
- по запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316,
- корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
- номинальный объем варочного сосуда 60 л
- реальный объем варочного сосуда 66 л
- сливной кран диаметром 40 мм на лицевой панели
- кран залива воды в варочный сосуд
- плавная регулировка мощности нагрева
- аналоговая панель управления
- крышка фиксируется в верхнем положении под любым углом
- электроконтактный манометр
- предохранительный клапан, срабатывающий при повышенном давлении в пароводяной рубашке
- вакуумный клапан, срабатывающий при пониженном давлении в пароводяной рубашке
- встроенный воздуховод
- максимальная температура варочного сосуда +100°С
- диаметр варочного сосуда 425 мм
- система газ-контроля
- пъезорозжиг
- регулируемые по высоте ножки
Принцип работы котла КПГМ-60/9Т основан на обогреве продуктов в варочном котле паром в пароводяной рубашке, который образуется при нагреве воды в пароводяной рубашке газовыми горелками. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов. Пароводяная рубашка образуется в замкнутом пространстве между варочным сосудом, обечайкой и дном котла. При отсутствии воды в пароводяной рубашке срабатывает автоматическое отключение горелок и котла. После заполнения «рубашки» водой световая сигнализация выключается, и появляется возможность регулировки подачи газа.
Для контроля давления внутри рубашки предусмотрен электроконтактный манометр. Предохранительный клапан срабатывает при превышении давления в «рубашке» (50?65) кПа (0,50?0,65 кгс/см2). Для предотвращения деформации варочного котла при разрежении установлен вакуумный клапан, который срабатывает при создании разрежения в пароводяной рубашке более 0,01 кгс/см2.
Тигель котла из нержавеющей стали AISI 304 и цельнотянутая чаша без сварных швов исключают возможность малейшей протечки и гарантируют Вам бесперебойный рабочий процесс даже при длительной интенсивной эксплуатации оборудования. Котел снабжен краном залива воды в варочный сосуд, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления. Встроенный воздуховод котла КПГМ-60/9Т отводит лишнее тепло и не позволяет оборудованию перегреваться.
Управление котлом КПГМ-60/9Т осуществляется с аналоговой панели управления, расположенной на лицевой панели котла. Плавная регулировка мощности нагрева производится с помощью ручки переключателя. При этом максимальная температура нагрева продукта внутри варочного сосуда достигает +100 °С.