Мясорубка-волчок ЭЛЬФ 4М ИПКС-132-114(Н)

Мясорубка-волчок ИПКС-132-114(Н)(мясорубка промышленная) с производительностью не менее 1000 кг/час предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса с целью получения мясного фарша и для жиловки мяса не ниже 2 сорта. Волчок подходит для измельчения парного и охлажденного не ниже минус 2°С мяса и получения фарша из говядины, свинины, птицы при производстве колбас и других мясных изделий, может применяться для измельчения других продуктов имеющих сходную консистенцию.
Мясо или иное сырье загружается в приемный бункер, вместимость бункера не менее 100 литров. Под собственным весом мясо поступает на шнек. В целях безопасности обслуживающего персонала верхняя часть бункера защищена откидной решеткой с блокировкой и датчиком открывания. В нижней части бункера мясо захватывается шнеком и для дальнейшего измельчения подаётся на режущий механизм. Предусмотрен режим реверса, при необходимости запускающий вращение шнека в противоположном направлении для возврата остатков продукта из режущего блока обратно в горловину бункера.
Ножевой блок состоит из приемной решетки, двух ножей с промежуточной решеткой и выходной решетки. Степень измельчения продукта – от 3 мм.
Волчок полностью выполнен из нержавеющей стали, включая каркас, обшивку, откидную решетку, соприкасающиеся с продуктом поверхности, режущий механизм и полностью соответствует требованиям пищевых производств.
Волчок установлен на независимо регулируемые по высоте опоры, что позволяет точно выставить волчок в горизонтальное положение во избежание возникновения вибраций в процессе его работы.
Шнек волчка изготовлен из высокопрочной пищевой нержавеющей стали и обеспечивает непрерывную подачу фарша к режущему механизму.
Мотор-редуктор с мощностью 5,5 кВт обеспечивает производительность волчка не менее 1000 кг/час.
Компактность волчка даёт возможность его эксплуатации в помещениях малой площади на небольших предприятиях. А высота в 130 см позволяет загружать сырьё без применения дополнительных загрузочных устройств.
Простота разборки обеспечивает возможность быстрой и тщательной мойки и санитарной обработки волчка. А качественная двухсторонняя сварка швов исключает наличие пор и, соответственно, скопление бактерий.
Особенности:

• Выполнен полностью из нержавеющей стали, включая обшивку и откидную решетку
• Комплектуетсядвумя крестообразными ножами, выходной решеткой с отв. 3 и 5 мм, промежуточной решеткой с отв. 13 мм, приёмной (подрезной) решеткой и подпорой
• Оснащен откидывающейся решеткой для защиты рук персонала, перекрытия решетки из кругляка
• Простота разборки обеспечивает возможность быстрой и тщательной мойки и санитарной обработки

Дополнительные характеристики:

• Производительность: 1000 кг/ч
• Диаметр горловины: 114 мм
• Вместимость загрузочного бункера: 100 л
• Реверс: есть
• Высота выгрузки измельченного сырья: 700 мм
• Частота вращения шнека280 об/мин
• Установленная мощность: 5,5 кВт
• Габаритные размеры: 950х800х1300 мм
• Масса (нетто):170 кг
• Комплектация:
• 2 крестовых ножа
• 3 решетки с отверстиями
• 1 решетка приёмная
• 1 подпора
  

Опции (заказываются отдельно):

• установка в блок управления волчка частотного регулятора