Пароконвектоматы
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Пароконвектомат Rational SCC 62 B628100.01
Модель: SCC 62 B628100.01Вес, кг: 168Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 1069x971x782Гарантия: 12 месяцевДиапазон температур: 30...300
1 400 000 р.
Пароконвектомат Rational SCC 62G газ B628300.30
Модель: SCC 62G ГАЗ B628300.30Вес, кг: 197Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 1069х976х782Гарантия: 12 месяцевДиапазон температур: 30...300
1 630 000 р.
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 N AL UD
t режим, С: +100&hellip+260Автоматическая мойка: НетВес без упаковки, кг: 58Вес в упаковке, кг: 64Вкатная тележка: Нет
164 000 р.
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 N T AL UD
t режим, С: +30…+260Автоматическая мойка: НетВес без упаковки, кг: 58Вес в упаковке, кг: 64Вкатная тележка: Нет
180 000 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1111 BM автомойка + термощуп
t режим, С: +30...+270Автоматическая мойка: ДаВес без упаковки, кг: 114Вес в упаковке, кг: 154Вкатная тележка: Нет
344 000 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 511 BM автомойка + термощуп
t режим, С: +30...+270Автоматическая мойка: ДаВес без упаковки, кг: 78.4Вес в упаковке, кг: 86Вкатная тележка: Нет
237 000 р.
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 711 BM автомойка + термощуп
t режим, С: +30...+270Автоматическая мойка: ДаВес без упаковки, кг: 96Вес в упаковке, кг: 105Вкатная тележка: Нет
261 000 р.
Пароконвектомат ВОСХОД Агат 12
Модель: АГАТ 12Вес, кг: 250Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 1026х1043х1285Гарантия: 12 месяцевДверной упор: Петли справа
567 000 р.
Пароконвектомат ВОСХОД Агат 6
Модель: АГАТ 6Вес, кг: 160Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 1026х1043х745Гарантия: 12 месяцевДверной упор: Петли справа
454 000 р.
Пароконвектомат для кондитерских Radax CC16DYCL
Брутто (кг): 273Габаритные размеры в упаковке: 1150х1100х2115Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 16 600х400Максимальная температура приготовления: 270°С
874 000 р.
Пароконвектомат для кухни быстрого питания Radax TL04DIHS
Вес (кг): 45Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 4 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°СМощность (кВт): 6.7
134 000 р.
Пароконвектомат для кухни быстрого питания Radax TL04MIHS
Вес (кг): 45Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 4 GN1/1Максимальная температура приготовления: 280°СМощность (кВт): 6.7
114 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR06DG0L
Брутто (кг): 117Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х962Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 6 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270
243 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR06DGCL
Брутто (кг): 117Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х962Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 6 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270
278 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR10DG0L
Брутто (кг): 135Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х1142Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 10 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270
306 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR10DGCL
Брутто (кг): 135Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х1142Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 10 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270
341 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR63DG0L
Брутто (кг): 98Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х962Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 6 GN2/3Максимальная температура приготовления: 270
208 000 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR63DGCL
Брутто (кг): 100Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х962Гарантия: 2 годаКоличество уровней: 6 GN 2/3Максимальная температура приготовления: 270
243 000 р.
Пароконвектомат Пищетех PR-DIW-06
Автоматическая мойка: ДаВходное напряжение, В: 400Габариты (ДхШхВ), мм: 922x890/950x835Гарантийный срок: 12 мес.Код товара: н0000235488
285 000 р.
Пароконвектомат Пищетех PR-DIW-10
Автоматическая мойка: ДаВходное напряжение, В: 400Габариты (ДхШхВ), мм: 922x890/950x1205Гарантийный срок: 12 мес.Код товара: н0000235489
348 000 р.
Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1.1-03-2 инжекторный
Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм: 810х827(890*)х1175 ммДавление воды в водопроводной сети, кПа: 200….600Диапазон установки таймера, мин: 10-120 или непрерывноДиапазон установки температуры в камере, °С: +30…+270Количество уровней, шт: 10
439 000 р.
Пароконвектомат Apach AP5.23M
Артикул: 145142Вес (без упаковки): 55 кгВес (с упаковкой): 64 кгВысота: 630 ммГлубина: 715 мм
130 000 р.
Пароконвектомат электрический Kayman ПКЭ-10-И А
Вес брутто, кг: 155Вес нетто, кг: 126Габаритные размеры в упаковке, мм: 1005х958х1330Габаритные размеры изделия, мм: 810х890х1175Материал рабочей поверхности: Нержавеющая сталь
Пароконвектомат электрический Kayman ПКЭ-20-И А
Вес брутто, кг: 250Вес нетто, кг: 200Габаритные размеры в упаковке, мм: 1050х958х1950Габаритные размеры изделия, мм: 810х890х1795Материал рабочей поверхности: Нержавеющая сталь