Пароконвектомат РУБИКОН АПК-20-1.1-03-1 инжекторный Atesy
- 583 000 р.
+-
Краткие характеристики
Подключение к водопроводуда
Количество уровней, шт20
Давление воды в водопроводной сети, кПа200….600
Вес, кг200,0
Габаритные размеры ДхШхВ, мм810х827(890*)х1795
- Электромеханическая панель управления позволяет быстро задавать необходимые параметры приготовления продукта: время, температура, пар, скорость вращения вентилятора
- Индикация текущей и установленной температуры внутри камеры - на передней панели аппарата
- Электронный контроль температуры позволяет поддерживать температуру в рабочей камере с точностью до 1 ºС
- Благодаря использованию различных комбинаций конвекции и пара можно готовить различные блюда одновременно – вкусы и запахи не смешиваются
- Плавная регулировка парообразования в камере позволяют создавать атмосферу в камере с влажностью от 0 до 100%
- Кнопка принудительного парообразования расширяет возможности аппарата по приготовлению выпечки
- Режим принудительного охлаждения камеры увеличивает производительность пароконвектомата
- Режим уменьшенной скорости вращения вентилятора позволяет готовить продукты, требующие деликатного подхода
- Режим реверса вентилятора обеспечивает более равномерную конвекцию внутри камеры
- 1-03 (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно)
- Дверь камеры состоит из двух закаленных стекол с воздушным зазором, что исключает получение ожога персоналом
- Светодиодная подсветка камеры улучшает визуальный контроль за процессом приготовления
- Душирующее устройство облегчает процесс мойки пароконвектомата
- 1. Жар +30°C...+270°C
- Подходит для:
- • Выпечки
- • Жарения
- • Тушения
- • Глазирования
- 2. Пар +100°C
- Подходит для:
- • Приготовления различных блюд на пару (диетическое питание)
- 3. Жар + Пар +30°C...+270°C
- Благодаря сочетанию Пара и Жара, при интенсивной конвекции, скорость приготовления блю значительно сокращается.
- Подходит для:
- • Жарения
- • Тушения
- • Глазирования
- Преимущества режима:
- • Исключается высыхание пищи
- • Минимизируется потеря веса исходного продукта
- • Обеспечивается одновременное и равномерное подрумянивание
- • Значительно сокращается время на приготовление блюд
- 4. Режим быстрого охлаждения рабочей камеры
- Данный режим позволяет максимально быстро охладить рабочую камеру до необходимой Вам температуры, что значительно сокращает время перехода с одного режима приготовления на другой
- 5. Режим ручной мойки
- Режим ручной мойки позволяет быстро и эффективно произвести мойку рабочей камеры пароконвектомата. Необходимо просто нанести специальное моющее средство на внутреннюю поверхность камеры аппарата и по истечению определенного времени смыть его с помощью душирующего устройства.
- Количество упаковок, шт. 1
- Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1050х958х1950
- Масса в упаковке, кг 250
- Тип упаковки на деревянном поддоне в стрейч-пленке
Характеристики
Подключение к водопроводуда
Количество уровней, шт20
Давление воды в водопроводной сети, кПа200….600
Диапазон установки таймера, мин20-120 или непрерывно
Максимальная распределенная нагрузка на уровень, кг5
Максимальный размер гастроемкостейGN 1/1 (530х325), мм
Максимальный расход воды, л/час16
Температурный режим, С+30…+270
Тип парообразованияинжекторный
Шаг уровней, мм63
Габариты и вес
Вес, кг200,0
Габаритные размеры ДхШхВ, мм810х827(890*)х1795
Электропотребление
Напряжение, В380
Номинальная потребляемая мощность, кВт32
Частота тока, Гц50
МО, г. Люберцы, ул. Красная, дом 1 литера Б Б1
МО, г. Котельники, ул. Новая, дом 19
Санкт-Петербург, ул. Карпатская, дом 16, корпус 1
Волгоград, ул. Авторемонтная, дом 17
Нижний Новгород, ул. Баррикад 1 заезд
Симферополь, ул. Луговая, дом 6е
Волжск, ул. Промбаза, дом 1
Ростов-на-Дону, переулок Нефтяной, д. 1
Пятигорск, Кисловодское шоссе, 30
Пермь, ул. Деревообделочная, дом 6Б
Екатеринбург, ул. Новинская, дом 2
Тюмень, ул. Таврическая, д. 9 стр 15
Челябинск, Троицкий тракт, 50В
Новосибирск, ул. Станционная, дом 30-а, корпус 5
Красноярск, ул. 26 Бакинских Комиссаров, дом 1
Хабаровск, ул. Краснореченская, д. 94
Владивосток, ул. Выселковая, дом 51а
МО, г. Котельники, ул. Новая, дом 19
Санкт-Петербург, ул. Карпатская, дом 16, корпус 1
Волгоград, ул. Авторемонтная, дом 17
Нижний Новгород, ул. Баррикад 1 заезд
Симферополь, ул. Луговая, дом 6е
Волжск, ул. Промбаза, дом 1
Ростов-на-Дону, переулок Нефтяной, д. 1
Пятигорск, Кисловодское шоссе, 30
Пермь, ул. Деревообделочная, дом 6Б
Екатеринбург, ул. Новинская, дом 2
Тюмень, ул. Таврическая, д. 9 стр 15
Челябинск, Троицкий тракт, 50В
Новосибирск, ул. Станционная, дом 30-а, корпус 5
Красноярск, ул. 26 Бакинских Комиссаров, дом 1
Хабаровск, ул. Краснореченская, д. 94
Владивосток, ул. Выселковая, дом 51а