Шкаф расстоечный ШРТ-8

Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий.и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена лотком для сбора конденсата и регулируемыми по высоте ножками. Представленный тепловой аппарат изготовлен из нержавеющего сплава, дверцы с прочным термостеклом, камера позволяет загрузку 8 противней, что дает возможность за один рабочий цикл проводить тепловую обработку достаточного количества тестовых заготовок.Дверца расстоечного шкафа Abat ШРТ8 выполнена из термостойкого стекла, которое практически не нагревается во время работы аппарата. Эта особенность позволяет исключить возможность получения персоналом кухни ожоговых травм.Даже при разогреве воздуха в камере до максимального значения стекло не нагревается выше +40 . Наличие в конструкции двери из стекла позволяет с удобством следить за процессом расстойки.
Основной режим работы - расстойка при температуре 50 °С и влажности 50-70%. Внутренняя поверхность рабочей камеры выполнена из нержавеющей стали
Температура воздуха, установленная в рабочей камере:45 °С
Время разогрева шкафа до рабочей температур (40 °С):20 мин
Объем воды, заливаемой воды в ванну:3 дм3
Количество устанавливаемых противней:8 шт