Сковорода многофункциональная Rational VCC 311/давл V316100.01

Многофункциональная сковородаRational VCC 311V315100.01 с давлением предназначена для варки, жарки, тушения, фритирования и приготовления под давлением мучных изделий, круп, рыбы, морепродуктов, овощей и пр. на предприятиях общественного питания. Модель оснащена электронной системой управления с сенсорным экраном и центральным поворотным регулятором с индикацией и выбором рабочего режима, настройкой температуры, времени.Режимы приготовления:

• Режим варки:30-100 °C
• Режим жаренья:30-250 °C
• Фритирование:140-180 °C

Особенности:

• 350 программ приготовления
• 9 автоматическихподрежимов
• 6ступенчатая церановая конфоркадля приготовления малых объемов пищи или разогрева готового продукта
• Термокерн, измеряющий температуру в 6точках непосредственно внутри самого продукта и добиться еще более качественного результата приготовления
• Подъёмное устройство AutoLiftTM
• Автоматическое устройство заполнения VarioDoseTM, работающее с точностью до литра
• Интегрированный слив воды без смещения чаши
• Высокоэффективные ТЭНынагревают только дно емкости, оставляя борта холодными
• Встроенный ручной душ с плавной регулировкой струи, возвратным механизмом и встроенным устройством перекрывания воды
• Чаша и корпусиз нержавеющей стали AISI 304
• Регулируемые по высоте ножки

Дополнительные характеристики:

• Количество порций в день: от100 до 500
• Вместимость: 3 КорзиныGN 1/1
• Труба подачи воды: 3/4"
• Сливная труба: 50 мм
• Высота тигеля: 900 мм
• Мощность церановой конфорки: 2,3 кВт