Станция для бургеров и хот-догов БАВАРИЯ БХС -1235.700-02

Станция для бургеров и хот-догов БАВАРИЯ предназначена для комплексного оснащения рабочего места приготовления и продажи хот-догов и бургеров, а также для хранения предварительно охлажденных мясных полуфабрикатов, хлебобулочных изделий, начинок и соусов.

• Станция может быть использована как для стационарной, так и для уличной торговли
• Охлаждаемые ящики гастронормированные (GN-1/1), рассчитаны на установку гастроемкостей с
• максимально допустимой глубиной 150 мм
• Направляющие выдвижных ящиков обеспечивают их плавное закрывание
• Машинное отделение закрыто декоративной панелью с контроллером температуры охлаждаемого объема и кнопкой включения холодильного агрегата и световой панели со стороны покупателя
• Световой лайтбокс придаёт станции уникальный внешний вид
• Защитное стекло предохраняет покупателя от процесса приготовления
• Встроенный контроллер управления температурным режимом станции с возможностью программирования
• Все конструктивные элементы станции, контактирующие с продуктами питания, выполнены из нержавеющей стали
• Конструкция станции продумана таким образом, чтобы легко осуществлять тщательную санитарную обработку

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕСтанция представляет собой закрытый модуль в виде стола с охлаждаемой камерой (рабочего объема) с гастронормированными ящиками (GN1/1 х150мм-2шт, GN1/2 х150мм-1шт) и нейтральной нишей для хранения инвентаря: щипцов, салфеток, одноразовой посуды и т.д. Cтолешница станции предназначена для установки на нее технологического оборудования. В правой части стола встроен холодильный агрегат. Охлаждение рабочего объема стола производится путем принудительной циркуляции воздуха в рабочем объеме с продувом его через испаритель. Станция обеспечивает поддержание температуры продуктов, находящихся в охлаждаемом объеме, в пределах от +2 до +6 ?C. Рабочее пространство столешницы предусматривает установку комби-гриля “АРБАТ”, гриля контактного “МАЭСТРО” ГК-1 (поставляются отдельно).