Аппарат для sous-vide SV120

Аппарат Sous Vide VIATTO SV-120 предназначен для приготовления широкого спектра блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления с дисплеем. Погружаемая часть корпуса выполнена из нержавеющей стали.

Особенности:

Таймер на 99 часов
Защита от «сухого хода»
Датчик уровня воды
Дополнительные характеристики:

Максимальная рабочая глубина: 150 мм
Шаг установки температуры: 0,5 °C

Технология Sous Vide сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide является получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.